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八角是常用的調味品，若遇到八角發霉的情況，著實讓人發愁。發霉的八角不僅影響使用，還可能危害健康。其實，八角發霉多是因保存環境潮濕、通風差等所致。在處理發霉八角前，需先判斷發霉程度。輕微發霉或許有挽救辦法，但嚴重發霉的話，就不建議再食用。下面，我們就來詳細了解不同情況下八角發霉的處理方式。

八角發霉如何處理

1、八角發霉不能再吃，應扔掉。

2、八角發霉長毛了就不能再食用，即便清洗后也不能吃，因為這樣的八角內滋生了霉菌，已經變質，食用既沒有營養效果，還會會給身體帶來腹瀉、腹痛、嘔吐等各種不適。其實除了八角外，生活中大多數食物發霉長毛了都應仍掉，不能再吃。