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在美食的世界里,面筋是備受喜愛的食材,口感Q彈有嚼勁,做法多樣。然而,很多人在蒸面筋時(shí)會(huì)困惑,面筋大概要蒸多久才能熟呢?其實(shí),蒸面筋的時(shí)間受面筋大小、火候等因素影響。一般小塊面筋可能15 - 20分鐘左右能熟,大塊的則需25 - 30分鐘。下面,就為大家詳細(xì)剖析其中的奧秘。
1、面筋一般要蒸15分鐘到20分鐘左右。
2、面筋多久能熟要根據(jù)面筋的厚度大小來做進(jìn)一步的決定,正常大小的面筋只需要20分鐘左右的時(shí)間就能夠熟透了,但面筋比較厚則需要適當(dāng)?shù)难娱L5至10分鐘左右的時(shí)間。煮面筋的時(shí)候需要先將鍋里面的水煮開,和冷水一起下鍋煮的話會(huì)導(dǎo)致面筋失去原有的口感。
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