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在烹飪的世界里，冷菜的處理別有一番學問，其中“冷菜需要蒸多久才能熟”這個問題備受關注。冷菜種類繁多，不同食材質地各異，蒸制時間也大不相同。像葉類蔬菜可能幾分鐘就夠，而根莖類食材或許需要更久。掌握合適的蒸制時間，既能保證冷菜熟透，又能最大程度保留其營養和口感。接下來，就讓我們深入探究一番。

冷菜需要蒸多久才能熟

1、蒸冷菜要熱的時間一般情況10分鐘-15分鐘左右。

2、先用大火把水燒開，然后就可以改用小火慢慢蒸了，對于剩菜，只要蒸熱了就能吃了。

3、所以時間不用太長，剩菜一定要徹底加熱。就是把菜加熱到100℃，并且保持沸騰3分鐘以上。

4、如果肉塊比較大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉塊切碎，再重新加熱。