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糯米粑作為傳統美食,軟糯香甜的口感深受大家喜愛。不過,很多人在制作時會糾結要蒸多久才能熟透。其實,蒸糯米粑的時間并非固定不變,它會受糯米粑大小、數量以及蒸鍋功率等因素影響。一般情況下,中小火蒸 15 - 20 分鐘,大火蒸 10 - 15 分鐘。接下來,讓我們詳細探討影響時間的因素及判斷熟透的方法。
1、糯米粑蒸二十至四十分鐘。
2、糯米糍耙比較少,需要蒸二十分至半個小時。糯米糍耙比較多,需要蒸半個小時至四十分鐘,喜歡吃口感更加軟糯的糍耙,也可以適量的增加煮制的時間。蒸好的糯米糍粑可以直接吃,也可以配著白糖或是蜂蜜一起吃。糯米糍耙的做法多樣,除了蒸著吃,還可以油炸食用、或是烤著吃。
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