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茭白是我們常見的水生蔬菜，很多人或許都會好奇：茭白會不會開花呢？在大眾認知里，茭白多以可食用的莖部形象出現。實際上，正常情況下茭白是會開花的。不過，在農業生產中，人們為獲取其可食用莖，會通過一些栽培手段抑制它開花。接下來，我們就深入探究茭白開花的奧秘以及其中的相關知識。

茭白會不會開花 茭白會開花嗎

1、茭白會開花。只因為人們栽種茭白的目的是為了吃它的嫩莖，不等它開花就已經把它拔起來了，所以我們就看不到它開花。

2、茭白的花是淡紫色的，雌雄花長在同一株上，上部是雄花，下部是雄花。它的果實是狹圓柱形的，稱為菰米，也稱雕胡米，可以食用，還可作藥用，有止渴、潤腸胃的功效。