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綠豆湯是夏日消暑的佳品，不過煮綠豆湯要煮多長時間可是有講究的。時間過短，綠豆未充分煮爛，營養成分難以析出，口感也欠佳；時間過長，綠豆可能煮成糊狀，不僅影響美觀，還可能導致營養流失。其實，煮綠豆湯的時間受多種因素影響，如綠豆是否提前浸泡、煮的方式是用普通鍋還是高壓鍋等。接下來為你詳細分析。

煮綠豆湯要煮多長時間

1、煮綠豆湯的時間不宜過長，熬煮半個小時左右。

2、綠豆中含有大量的維生素、礦物質以及微量元素，煮時間過長，容易破壞綠豆內的有效成分，使綠豆失去原本的功效。常喝綠豆湯能，夠起到清熱解毒，調節內分泌，促進新陳代謝的作用。