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開餐廳要多少錢(3萬還是30萬,一文告訴你開餐廳到底要花多少錢?)
更新時(shí)間: 2025-01-21 11:16 作者: 36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)

開餐廳要多少錢(3萬還是30萬,一文告訴你開餐廳到底要花多少錢?),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:開餐廳要多少錢(3萬還是30萬,一文告訴你開餐廳到底要花多少錢?)。

開一家餐廳最尷尬的是什么?

店還沒開起來開餐廳要多少錢,錢先用完了~

你可能會(huì)覺得這是一個(gè)笑話,但是不排除一些新手開店的確會(huì)遇到這樣的情況。由于開店前沒有做好財(cái)務(wù)預(yù)算,導(dǎo)致快開業(yè)了卻發(fā)現(xiàn)錢不夠了,于是又是東挪西借~耽誤時(shí)間和精力。

所以要想開好一家餐廳,提前做好充分的財(cái)務(wù)預(yù)算很重要。

租金要留多少?

裝修費(fèi)準(zhǔn)備多少?

流動(dòng)資金要不要留?

今天小餐就和大家來說一下開餐廳怎么做預(yù)算的問題。

開餐廳在哪些地方需要花錢呢?總的來說,包含以下6部分。

如果以開業(yè)那天為臨界點(diǎn),又可以將這些費(fèi)用分為兩部分。開業(yè)前的資金叫籌備款,開業(yè)后叫備用金。

開業(yè)前的籌備金:是指一個(gè)餐廳到順利開業(yè)那一天前,所需要花費(fèi)的資金數(shù)量總和。

一般來說,包括:轉(zhuǎn)讓費(fèi)、租金、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)、設(shè)備采購費(fèi)、調(diào)料和食材采購費(fèi)5個(gè)方面。

1、轉(zhuǎn)讓費(fèi)

現(xiàn)在幾乎所有的店面都需要轉(zhuǎn)讓費(fèi),轉(zhuǎn)讓費(fèi)多少的決定性因素:地段。

位置好的轉(zhuǎn)讓費(fèi)自然就更高,位置差的轉(zhuǎn)讓費(fèi)就便宜一些。

作為一個(gè)位置人流量還可以,店鋪面積不是很大的鋪位,一般的轉(zhuǎn)讓費(fèi)可以先做一個(gè)大概的預(yù)估,20000-150000元其實(shí)是可以接受的(起碼要保證還有一年的經(jīng)營時(shí)間,0轉(zhuǎn)讓費(fèi)的鋪位需要特別留心,往往是沒有價(jià)值的)。

2、租金

其次就是租金,現(xiàn)在絕大多數(shù)商鋪的房租,都是半年繳納一次,并且可能還會(huì)收納1-3個(gè)月的水電押金。

一般來說,目前二三線城市(省會(huì))的最低租金大約在150-400元/平米左右,我們?cè)O(shè)定門店實(shí)際使用面積是100平方米,按照150元/平米最低價(jià)算,那么一個(gè)月的店租就是15000元,半年就需要90000元。

3、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)

店鋪選好了,接下來就是門店的裝修了。

一個(gè)100平方米的店鋪,如果不需要特別豪華的裝修,簡單裝修下開餐廳要多少錢,一般每平米裝修按800-1000元算可以搞定的,100平米就是80000元,這個(gè)是一般的預(yù)算。

而如果需要比較獨(dú)特的裝修或者優(yōu)質(zhì)的裝修,則每平米的裝修成本會(huì)提高到1500-1800元。100平米就是150000-180000,這個(gè)是比較高的預(yù)算。

店鋪裝修包括了店鋪的水、電、通風(fēng)、排煙、頂、墻壁、地面、廚房、燈光、門頭等。

4、設(shè)備采購費(fèi)用

廚房設(shè)備,因質(zhì)量和品質(zhì)差異,在價(jià)格上也會(huì)有比較大的差異。一般來說,價(jià)格高的設(shè)備在用料和使用期限上,要好于很多低價(jià)設(shè)備。不過,資金不足的話也可以考慮采購二手設(shè)備。

餐廳所需設(shè)備分為前廳和后廚以及辦公后勤物資,主要包括桌椅、空調(diào)、餐具、爐具灶具、冰箱冰柜、消毒柜、碗筷、服裝、收銀機(jī)、辦公用品等。

5、調(diào)料和原材料采購費(fèi)

餐廳在裝修好之后,需要采購開店所需的調(diào)味品和食材。這部分的預(yù)算,也要看門店的大小。

小店預(yù)算可以少一些,如果大店的話可能就要10萬以上,比如某些火鍋品牌要求加盟商單詞訂購底料5萬元起。這部分的預(yù)算最好準(zhǔn)備充足一些。

開業(yè)后備用金:是指正式開業(yè)后餐廳賬戶的流動(dòng)資金,主要是為了避免開業(yè)后養(yǎng)店期出現(xiàn)生意不好的支出。

這部分需要做好兩方面的預(yù)算:營銷推廣預(yù)算和員工工資(不少于3個(gè)月)。

員工工資:

開業(yè)之前最好預(yù)留員工3個(gè)月工資的備用金,以防開業(yè)后新店入不敷出,出現(xiàn)發(fā)不起工資的情況。

二三線城市的人工成本大概是2800-3500元/人,包吃包住,一線城市大概是3000-4000元/人,當(dāng)然,如果自己不請(qǐng)人,那么這一塊就可以免了。

營銷推廣費(fèi)用:

新店開業(yè),肯定是要做宣傳活動(dòng)和營銷的,比如開店優(yōu)惠打折、開業(yè)海報(bào)、媒體宣傳等等。

很多餐廳老板在開業(yè)之前沒想宣傳營銷這一塊,一旦開業(yè)后沒客人就慌了,這時(shí)候想做推廣卻沒留預(yù)算,必定會(huì)手忙腳亂。所以一定要為宣傳推廣做好預(yù)算準(zhǔn)備。

其他費(fèi)用:

最后還有一部分錢是留著備用的,包括其他一些日常開支,比如辦理證件、安裝網(wǎng)線電話等。弄完這些,差不多一家小店也就開起來了。

小結(jié):開店如打仗,兵馬未動(dòng),糧草先行。要想開好一家店,一定要做好精準(zhǔn)的財(cái)務(wù)預(yù)算。

但是很多人會(huì)說自己沒有那么充足的資金做預(yù)算,怎么辦?如果連開店的基本費(fèi)用都無法保證的話,那么可以暫緩你的開店計(jì)劃;或者將你的店規(guī)模減小一點(diǎn),想辦法在各個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)省成本。

總結(jié):以上內(nèi)容就是開餐廳要多少錢(3萬還是30萬,一文告訴你開餐廳到底要花多少錢?)詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。

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