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在水果界，榴蓮以其獨特的氣味和豐富的口感備受關注。不少人在購買榴蓮時，會碰到不熟的情況，心中不免產生疑問：不熟的榴蓮能不能吃？從健康角度而言，不熟的榴蓮本身無毒，理論上可以食用。但它的口感生硬、味道寡淡，遠不如成熟榴蓮軟糯香甜。而且，食用后可能會給腸胃帶來消化負擔。下面我們就深入探討一下。

不熟的榴蓮能不能吃

1、吃沒熟的榴蓮雖然不會產生對人體有害的物質,但并不建議吃。

2、榴蓮沒熟透時,淀粉含量較高,未能完全轉化為糖分,無甜味,果膠成分也未發生軟化,質地生硬,口感比較澀,營養成分也相對較差。而且食用過多沒熟的榴蓮不利于消化,對胃腸道造成刺激,易引起腹痛、腹瀉、消化不良等胃腸不適癥狀。