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餛飩作為傳統美食，以其獨特風味深受大眾喜愛。想做出好吃的餛飩，門道可不少。從選料開始就需用心，優質的面粉和新鮮的餡料是基礎。調制餡料時，食材的搭配與調料的比例十分關鍵，直接影響餛飩的口感。煮餛飩也有技巧，水的多少、火候大小都能讓餛飩的狀態有所不同。下面就為大家詳細分享好吃餛飩的做法。

餛飩做法 餛飩怎么做好吃

1、食材：肉餡350g、餛飩皮400g、大蔥50g、鮮姜30g、青菜150g

2、準備好肉餡，大蔥鮮姜洗凈、青菜洗凈備用。

3、將蔥姜剁碎，連同肉餡放入干凈的盆中。

4、青菜剁碎，可以根據自己口味選擇喜歡的食材。像白菜、香菇、韭菜等都可以。

5、將剁好的青菜放入盆中，加入調味料、醬油。此時不要放鹽，防止出水。

6、帶上一次性手套，將餡料拌勻，直至有一定醬油顏色一致。

7、加入食鹽，因為餡料拌勻之后青菜被肉餡內的油脂包裹，不易出水，可以保持青菜的鮮味。

8、準備好餛飩皮，可以自己和面搟皮。

9、根據自己會的方式將餡料包裹進面皮即可。