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排骨湯作為一道經(jīng)典美食，深受大眾喜愛，而煮排骨湯的時長是關(guān)鍵。一般來說，普通排骨直接燉煮需1.5 - 2小時，這樣能讓排骨熟透，釋放出豐富的營養(yǎng)和濃郁的香味。若使用高壓鍋，時間可縮短至20 - 30分鐘。不過，具體時長還受排骨大小、數(shù)量等因素影響。合理把握煮燉時間，才能煮出美味又營養(yǎng)的排骨湯。

排骨湯要煮的時長

1、正常來說一般燉湯都是1-2小時即可。

2、在燉排骨湯的時候要注意冷水下鍋,要一次加夠水,然后先大火煮開之后,再文火煮爛,但是中途不能加水,否則湯不夠白不夠鮮呢。一般來說,包括大火以及文火的時間一般最少要1個小時以上,因為一個小時后排骨湯才能入味,排骨才真正開始融合到湯中。而這個時候最好就是再用文火燉1—1.5小時,肉爛即可了。