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腐竹作為傳統豆制品，口感獨特且營養豐富，深受大眾喜愛。你是否好奇它是怎么做出來的呢？其實，腐竹的制作與豆漿有著緊密聯系。它是豆漿在加熱煮沸后，表面形成的一層薄膜，挑出晾干后就成了腐竹。在現代，腐竹的做法在傳統基礎上有所創新，但核心步驟大致相同。下面就為大家詳細介紹腐竹的制作過程。

腐竹做法 腐竹是怎么做的

1、將豆漿加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。

2、腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。