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芹菜作為常見(jiàn)蔬菜，很多人會(huì)好奇不熟能不能吃。從安全角度看，芹菜本身無(wú)毒，沒(méi)熟透也能吃。生芹菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降血壓等益處。不過(guò)，沒(méi)熟的芹菜口感較硬，部分人可能難接受。且其表面可能有農(nóng)藥殘留、細(xì)菌等，生吃時(shí)需洗凈，腸胃弱的人吃了或有不適。

芹菜不熟能不能吃

1、芹菜沒(méi)有炒熟會(huì)不會(huì)吃要根據(jù)具體情況而定,通常是沒(méi)有炒熟的芹菜是可以吃的。芹菜中含有豐富的有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C、碳水化合物、鈣、磷、鐵和膳食纖維,可以給身體提供一些營(yíng)養(yǎng),而且芹菜對(duì)高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱、糖尿病有一定的輔助作用。

2、芹菜是一種膳食纖維,可生吃,但消化能力差的老人或兒童食用,因?yàn)榍鄄撕胸S富的膳食纖維,如果攝入過(guò)多,容易增加胃腸的負(fù)擔(dān),還會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。如有不適癥狀,建議到醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查,以明確病因,進(jìn)行鑒別診斷,積極配合治療。