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香椿芽是備受青睞的春日佳蔬,在南方采摘時(shí)間有其獨(dú)特規(guī)律。一般而言,南方氣候溫暖,香椿芽生長較快。通常在3月中旬到4月上旬采摘較為合適。此時(shí)的香椿芽鮮嫩多汁、香氣濃郁,口感最佳。不過,具體采摘時(shí)間會因地域、年份的氣候差異有所不同。接下來,就讓我們詳細(xì)探討南方各地采摘香椿芽的最佳時(shí)機(jī)。
1、香椿芽在每年的4~5月采摘香椿芽采摘時(shí)間是每年的4~5月,第一茬香椿芽建議在谷雨前進(jìn)行采摘,因?yàn)橄愦谎颗聲?采摘應(yīng)當(dāng)在每天的清晨進(jìn)行,此時(shí)采摘植株傷口愈合更快。
2、香椿在我國的分布是比較廣泛的,比較常見的產(chǎn)地有山東、河南、河北等省份,這里的香椿產(chǎn)量是最高的。
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