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在美食的世界里，南瓜絲煎餅是一道兼具美味與營養的家常佳肴。南瓜富含多種維生素和膳食纖維，對人體益處多多。將南瓜刨成絲制作成煎餅，不僅保留了南瓜的香甜，口感也十分豐富。今天就為大家詳細介紹南瓜絲煎餅的做法。只需簡單幾步，就能在家輕松做出金黃酥脆、香氣四溢的南瓜絲煎餅，快來一起動手試試吧。

南瓜絲煎餅的做法

1、食材：南瓜一小塊，面粉300克，雞蛋2個，鹽3克，雞精4克，蔥2根。

2、南瓜清洗干凈，把瓜切一塊打皮，搽絲，蔥切碎，都倒進盆里。

3、把面粉和蔥倒入盆里，一起和瓜絲拌勻，再放鹽、雞精，加水攪拌成糊狀。

4、再打兩個雞蛋攪勻。

5、餅鐺加熱刷一層油，把面糊倒入餅鐺，攤平，煎至一邊金黃。

6、再翻另一邊煎至金黃出鍋即可。