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杏鮑菇是常見又美味的食材，烹飪時判斷其是否熟透很關鍵。杏鮑菇沒熟透，口感生硬，營養也難完全釋放。判斷杏鮑菇熟了有多種方法?？梢杂^察顏色，熟后的杏鮑菇顏色會變深；用筷子扎一下，能輕松穿透表示已熟；還能嘗一下，若沒有生澀感、口感軟嫩，就說明熟好了。掌握這些方法，就能享受美味杏鮑菇。

杏鮑菇怎么判斷熟了呢

1、首先要判斷杏鮑菇是不是熟了，一般可以通過聞杏鮑菇的味道。畢竟成熟了的杏鮑菇，聞起來會有淡淡的香味。而沒有成熟的杏鮑菇，聞起來的味道不太對，可能還會有一點點刺鼻。

2、當然對于眾多的小伙伴來說，判斷杏鮑菇是不是熟了也可以通過嘗味道的方式。簡單來說就是直接品嘗杏鮑菇，如果說咬一口杏鮑菇以后，不容易嚼碎，并且有一股腥味的話，此時說明杏鮑菇還沒有熟。

3、對于眾多的小伙伴來說，平時炒菜的時候，用鍋鏟爆炒杏鮑菇。一般杏鮑菇變軟了以后就代表杏鮑菇熟了，是可以吃的。

4、杏鮑菇屬于菇類食物，一般情況下，跟香菇平菇是差不多的。而大火在制作杏鮑菇的時候，大火翻炒三分鐘的樣子，杏鮑菇就已經成熟。如果小伙伴們采用大火蒸的話，一般情況下需要10分鐘的樣子。

5、由于每個小伙伴對于食物的要求是不一樣的，可能有些小伙伴特別喜歡吃熟爛的杏鮑菇，那么等杏鮑菇爆炒以后出水的話，等收汁之后就可以起鍋了。