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在美食的世界里，紫薯花盞是一道顏值與美味并存的佳肴。紫薯富含花青素等營養成分，不僅健康還能帶來獨特的風味。今天就來探索紫薯花盞的做法。它以紫薯為主要食材，經過巧妙處理后變成精致花盞模樣，搭配上豐富多樣的餡料，無論是咸口還是甜口都能滿足你的味蕾。讓我們一起開啟這場紫薯花盞的美食制作之旅吧。

紫薯花盞的做法

1、材料：紫薯1000g，普通面粉適量，酵母粉10g，牛奶或水適量。

2、紫薯蒸約15分鐘、去皮、搗泥備用，

3、面粉量就著紫薯泥，加酵母粉拌勻。

4、加薯泥、先搓、干了加適量水或牛奶，和成軟硬適合的光滑面團。

5、發酵至兩倍大左右，再揉搓成光滑面團！我分四份量，每份揉光滑、蓋好、避免風干。

6、取一份，搓光滑長條，下劑子、按扁圓。

7、搟圓、搟面杖頭定圓心、分均勻花瓣、向上捏起。切口別太大，否則易散開。

8、30度左右的溫暖處醒發15分鐘左右！

9、其余揉搓圓形的，配合發面白面團。

10、紫荊花！用發面白面團、包住、收口、搟圓、切六瓣、每瓣捏一下。

11、蝴蝶是白面片疊放紫薯面片，卷好，留白1/5處切片，兩個夾合整形。

12、蒸鍋上滿氣后中火蒸12分鐘，續燜5分鐘后再出鍋。