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餃子是深受大眾喜愛的傳統(tǒng)美食,但怎么判斷餃子熟不熟,卻讓不少人犯難。其實,判斷餃子是否熟透有多種方法。一般來說,餃子下鍋后,水開時會浮起,可添些涼水,反復(fù)兩三次后,若餃子個個鼓脹飽滿,在水中不停翻滾且不再下沉,基本就熟了。也可以撈一個咬開,看內(nèi)部餡料是否變色熟透。掌握這些小竅門,就能輕松吃到美味又熟透的餃子啦。
1、看是否浮起來。生餃子密度比水大,所以餃子下鍋之后會沉入水底,但煮熟之后餃子會受熱膨脹,并且餃子皮和餡中間的間隙也會鼓起來,此時餃子的密度會比水小,所以會浮起來。煮餃子時如果發(fā)現(xiàn)浮起來的話就說明餃子熟了。
2、看時間。煮餃子時要將其熱水下鍋,現(xiàn)包的餃子一般煮8-10分鐘左右能熟,如果是速凍餃子則需煮15分鐘左右,所以也可以根據(jù)時間來判斷。
3、嘗口感。如果上面兩種方法不好判斷的話,建議等時間到了后夾一個餃子來嘗嘗口感,看餃子是否煮熟。
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