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在追求健康飲食的當下，土鴨逐漸成為餐桌上的熱門食材。很多人好奇，吃土鴨究竟有什么營養呢？土鴨一般生長環境天然，以天然食物為食，肉質鮮嫩。它富含蛋白質，易于人體吸收，能增強免疫力。還含有多種維生素和礦物質，像維生素 E、鉀、鐵等，對維持身體正常生理功能、促進血液循環都有幫助。接下來，讓我們深入探究土鴨的營養價值。

吃土鴨有什么營養

1、土鴨的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。

2、營養價值：

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

4、適用人群：

適用于體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用；對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。