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美食總能帶給人無盡的享受，香辣魷魚烤土豆泥便是一道令人垂涎的佳肴。它巧妙融合了魷魚的鮮香彈牙、土豆泥的軟糯細膩，再加上香辣口味的刺激，口感層次豐富。在快節奏的現代生活里，親手制作這道菜既能放松身心，也是對味蕾的極致犒賞。接下來，就為大家詳細介紹這道香辣魷魚烤土豆泥的做法，讓你輕松在家做出美味。

香辣魷魚烤土豆泥的做法

1、材料：魷魚1條、洋蔥15克、土豆1個、青椒15克、鹽1勺、黑胡椒粉少許、韓式辣醬1大勺、植物油1勺、孜然粉少許。

2、魷魚洗凈備用。土豆洗凈去皮，切條，蓋上保鮮膜入微波爐叮3-5分鐘。

3、土豆倒入破壁機中，加少量水，用攪拌功能打成泥。

4、加入鹽和黑胡椒粉拌勻。如果水分太多，最好放入紗布中擠出一些，不然塞入魷魚筒內會脹破。

5、加入切碎的青椒丁和洋蔥丁，拌勻。也可以將青椒丁和洋蔥丁用少許油炒一下斷生。

6、塞入魷魚筒內，內部塞緊，到八九成滿。魷魚熟了之后會稍有收縮，把土豆泥向外擠，如果塞得太滿，會溢出來了。

7、韓式辣醬加少許油和孜然粉，調成能涂開的粘稠度。

8、用牙簽封好口，刷好上一步的辣醬，入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤8分鐘左右，再翻面補刷辣醬，挪到上層烤3-5分鐘。具體時間和溫度要根據魷魚大小，烤箱實際爐溫酌情增減。取出稍晾涼，放在油紙上，用鋒利的刀切厚片即可。