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吹筒仔是一種美味的海鮮，其肉質(zhì)鮮嫩、口感獨特，制作出鮮香的吹筒仔更是讓人垂涎欲滴。在如今追求美食體驗的時代，掌握吹筒仔的做法十分實用。它不僅富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，且做法多樣。無論是爆炒帶來的爽辣刺激，還是清蒸保留的原汁原味，都能滿足不同人的口味需求。接下來，就為大家詳細介紹鮮香吹筒仔的做法。

鮮香吹筒仔的做法

1、食材：吹筒仔（小鮮魷魚）250g、姜10g、小蔥20g、豉油20g、鹽5g、油20g。

2、小鮮魷250克，個頭選小一點吧。

3、把外面一層衣剝干凈，里面的骨也去掉，頭上邊的嘴也去掉

4、然后清水洗干凈后成這樣白白的，通透白哦！有沒有點花膠的感覺

5、鍋里放水，水開后吹筒仔下去。

6、姜切絲，辣椒小蔥按各人口味添加吧。

7、熱油鍋，姜和辣椒先下鍋，后吹筒仔下鍋，加鹽和少量豉油，翻抄。

8、最后可以上點濃色醬油，我這個沒用上色的，自己吃得清淡一些。

9、出鍋前放蔥花即可。