蟹逅(今天，你“蟹逅”了嗎？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:蟹逅(今天，你“蟹逅”了嗎？)。
蟹
逅
秋風起，蟹腳癢；
菊花開，聞蟹 來。
每年9至10月正是螃蟹黃多油滿之時，
所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
俗話說:“一蟹上桌百味淡”，而作為“蟹中之王”的興化大閘蟹更是讓人垂涎欲滴。今天我們特別邀請了興化大閘蟹前來做客！
主持人
首先請做下自我介紹。
（吐泡泡……）大家好，我是一只興化大閘蟹。我生長在美麗的水鄉興化，這里的水清澈如鏡蟹逅，水草豐茂，我和我的兄弟姐妹們時而在水里玩耍，時而爬出水面呼吸，不亦樂乎。
大閘蟹
主持人
你們平時吃些什么呢？
（吐泡泡……）主人為了讓我們茁壯成長，經常給我們投食螺螄、小蝦等動物性飼料，還會添植水草。
大閘蟹
主持人
離開家你們有什么打算嗎？
（吐泡泡……）今年九月，我和我的兄弟姐妹們一起離開了家，各自去了不同的地方，實現著不同的理想。在興化的你們，會遇到不同的我們，比如說……
大閘蟹
家常版
蒸（煮）螃蟹：在興化人的餐桌上，最為常見的螃蟹做法應該是蒸或煮了。兩種做法各有風味，但蒸螃蟹更能保留其鮮味。正如梁實秋所言，“食蟹而不失原味的唯一方法是放在籠屜里整只蒸”。清蒸除了能最大限度地保持螃蟹的原汁原味，還能突出螃蟹的色、香、味。每當蒸好的螃蟹端上桌時，只見螃蟹色澤橙黃，肉香鮮美。
將蒸（煮）好的螃蟹用手取下蟹腿、剝開蟹殼，橙紅的蟹黃，白玉的脂膏，細嫩的蟹肉躍然眼前，真正是“金秋十月蟹正肥，膏腴黃滿吃螃蟹”。再配上生姜醋，制作簡單，口感頗佳，極大程度沖擊著你的味蕾。
蟹黃豆腐：蟹黃豆腐同樣是興化人餐桌上另一道常見的菜品，相信也是不少主婦的拿手好菜。成菜后，豆腐白嫩、蟹肉黃香，咸中帶鮮，香鮮可口，別具風味。至于其做法，大家各有妙招。
聚餐版
蟹黃包：興化人有喝早茶的習慣，一杯茶，一碗陽春面，一籠包子一籠蒸餃……其中，蟹黃包可謂是包子中的佼佼者。取飽滿紅膏蟹的蟹黃，和肉餡拌在一起，做成包子，一口咬下去，鮮美多汁。因此蟹逅，不論是興化本地人還是外來游客，都非常鐘情于蟹黃包。
蟹粉獅子頭：蟹粉獅子頭也是興化人餐桌上的一道經典菜品。蟹粉鮮香，入口而化，口感松軟，肥而不膩，營養豐富。既可紅燒，也可清蒸，還具有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效，深受人們歡迎。
禮物版
香辣蟹：香辣蟹作為螃蟹系列美食的一種也是享譽全國，集香、辣、鮮、脆于一身，味道鮮美，營養豐富。“笑子媽香辣蟹”在香辣蟹行業里名列前茅，平均每天銷往全國各地的香辣蟹達幾千份。不論是自己想吃還是贈送親友，只需動動手指手機下單即可輕松享用美味。
醉蟹：興化是“全國河蟹第一縣”，在大閘蟹上市的季節，一定不要錯過興化醉蟹，用興化當地產的大閘蟹，加米酒、香料、精鹽等浸泡醉制而成，咸鮮且肉質飽滿，清新又開胃爽滑。醉蟹還是送親友的最佳選擇，瓶裝的醉蟹易保存、易攜帶，美味的同時還能彰顯興化特色。
今天，你“蟹逅”了嗎？
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