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在美食的浩瀚海洋中，浙江炒米粉干以其獨特風味脫穎而出。浙江地區食材豐富，炒出的米粉干別具一格。它看似簡單，實則在選料、火候與調味上都大有講究。精選優質米粉干，搭配新鮮蔬菜、肉類等食材，再用精湛廚藝將它們巧妙融合。今天，就跟隨我們的腳步，一同解鎖浙江炒米粉干的地道做法，開啟一場舌尖上的浙江之旅。

浙江炒米粉干的做法

1、用料：卓越老林米粉干4餅（四人份）、胡蘿卜半根、香菇2朵、卷心菜少許、豆芽菜少許、雞蛋1個、鹽少許、醬油少許、料酒少許、雞精少許。

2、做法步驟：

（1）熱油炒雞蛋備好。

（2）煸炒肉末。

（3）加入胡蘿卜絲。

（4）加入香菇。

（5）加入卷心菜。

（6）熱油加入蒜瓣。

（7）放入提前泡好的卓越老林米粉干。

（8）大力翻炒，加入豆芽菜翻炒，并倒入料酒、醬油翻炒。

（9）加入之前炒好的料，加入雞精、鹽，翻炒均勻即可出鍋。