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在美食的世界里，新奇有趣的造型總能讓人眼前一亮，萌萌螃蟹面包就是其中的佼佼者。它不僅外形可愛，宛如一只只活靈活現的小螃蟹，更有著松軟香甜的口感。制作萌萌螃蟹面包并不復雜，只需準備好基礎的面包食材，運用一些簡單的技巧，就能輕松將普通面團變身萌趣螃蟹。接下來，就讓我們一起探索這可愛面包的獨特做法吧。

萌萌螃蟹面包的做法

1、食材：高筋面粉250g，高糖酵母2.5g，白糖40g，雞蛋1個，黃油20g，牛奶or水100g，葡萄干or花椒（點綴眼睛）一點點。

2、所有材料除黃油外混合。

3、揉至易破薄膜加入黃油接著揉。

4、揉成不易破薄膜即可。

5、滾圓蓋上保鮮膜一次發酵。

6、一發四十分鐘，檢查發酵狀態。

7、取出發酵好的面團排氣，滾圓，松弛十分鐘后，稱重平均分成四份。

8、取其中三份搟成牛舌狀。

9、剩下的一份等量分成十二份搓成長條，放置在搟開的面團上面。

10、四個放好。

11、收起兩頭黏合。

12、翻過來收口朝下。

13、用刮板or小刀割開前面的腳，捏成蟹鉗狀。

14、插上葡萄干或者花椒放眼睛。

15、全部做好放入烤盤，烤箱內放置一碗熱水，二次發酵四十分鐘。

16、烤箱預熱，170度18分鐘，上色蓋錫紙，即可。