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獼猴桃口感酸甜,營養豐富,判斷其是否能夠采摘至關重要。一般可從外觀、硬度和內在指標等方面來判斷。外觀上,顏色均勻且有光澤是重要特征。用手輕捏,微軟但仍具彈性為宜。而內在指標方面,可溶性固形物含量達到一定標準是關鍵。準確判斷采摘時機,能確保獼猴桃口感和品質,接下來為你詳細介紹判斷方法。
1、可以根據獼猴桃的軟硬程度、外部顏色來判斷獼猴桃是否可以采摘。獼猴桃可以分為三個成熟階段,分別是生理成熟階段、軟化食用階段、衰老階段。
2、在果實開始變硬時就采摘,即生理成熟階段。當果實的顏色是呈現褐色的及黑褐色時,則說明獼猴桃處于生理成熟階段,可以開始采摘。若是早熟品種,則在8-9月份采收,若是中晚熟的品種,則是在9月下旬-10月上旬采收。
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