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在烹飪美食的世界里，烤箱烤魚是備受青睞的佳肴之一。不過，想要做出美味的烤箱烤魚，選對魚至關重要。不同種類的魚，其肉質、口感和風味都有差異，這直接影響到最終烤魚的品質。那么，烤箱烤魚用什么魚最好呢？是肉質鮮嫩、刺少肉多的鱸魚，還是脂肪豐富、口感醇厚的草魚，亦或是其他品種？讓我們一起探索合適的魚選。

烤箱烤魚用什么魚最好

1、目前市場上比較常見的烤魚有草魚、鯉魚、鯰魚、清江魚、鮰魚、海鱸魚、花鰱魚、鯽魚、湄公魚、黑魚、鱖魚、羅非魚等。烤魚，雖然源起巫山萬州，但不同地區的烤魚都各有特色，所用的魚也不同。無法絕對地說哪種魚更，美食客都有自己的衡量標準的喜好，也好。

2、如果從雜食和食草區分，更偏向選擇食草類的魚，因為雜食類的魚，雖然體積大，長得也快，但生存水質要求很低，耐低氧，污染嚴重的水塘里也很容易大量繁殖，比如鯰魚雖然刺少，但肉質一般。