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在健康飲食備受關注的當下，果蔬脆成了不少人青睞的零食，那它究竟有沒有營養呢？果蔬脆通常是由新鮮果蔬經過脫水等工藝制成，一定程度上保留了果蔬中的膳食纖維、礦物質等營養成分。不過，在加工過程中，部分維生素可能會有所流失。而且，一些果蔬脆為提升口感會添加較多油脂和糖分。其營養價值不能一概而論，需具體分析。

果蔬脆有營養嗎 果蔬脆有沒有營養

1、有營養，大部分營養都在。

2、經過干燥脫水等生產環節后，蔬菜水果中的一些較為嬌氣的成分會被破壞，比如維生素C就是其中一種性質不穩定、不耐高溫、很容易被破壞的成分。但是除了維生素C之外，果蔬中的其他成分，比如蛋白質、礦物質、膳食纖維、糖分以及維生素B、D等其他較為穩定的成分則會被濃縮保留。尤其是含量豐富的膳食纖維、鈣鐵鋅硒等礦物質，經過干燥脫水，果蔬中的這些營養成分被濃縮，因此，果蔬脆片也是補充膳食纖維和礦物質的很好來源。