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在追求健康飲食的當(dāng)下，手工蕎麥面條成為眾多人的心頭好。它不僅保留了蕎麥的豐富營養(yǎng)，如富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)血糖血脂，還因手工制作而更具獨特口感。自己動手做手工蕎麥面條，能充分享受美食制作過程的樂趣。接下來，就讓我們一起深入了解手工蕎麥面條的詳細(xì)做法，開啟這場美味又健康的烹飪之旅。

手工蕎麥面條的做法

1、材材：蕎麥面：200g，高筋面粉：200g，雞蛋：1個，鹽：2g，水：適量。

2、蕎麥面、高筋面粉、雞蛋、鹽放入碗內(nèi)，慢慢加入水，拌勻揉成一個光滑偏硬的面團。

3、蓋上保鮮膜醒半小時。

4、醒好的面團搟成大片，撒一層面粉。

5、再對折，再撒一層面粉。

6、再對折，用刀均勻切成細(xì)絲，下面條之前抖掉多余的干面即可。