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30元自助餐加盟連鎖店為什么不會賠本呢？相信在一些城鄉(xiāng)結(jié)合部可以看到一些很便宜的自助餐，比如29元的自主火鍋等，這些自助餐價(jià)格這么低，為什么還能開店堅(jiān)持下去呢？36加盟網(wǎng)給大家詳細(xì)的揭秘一下30元自助餐加盟連鎖店為什么不會賠本。

比起13元的自助餐，30元自助餐算是一般自助餐的價(jià)格了，也是屬于比較低檔的自助餐，下面來分析30元自助餐的成本利潤。

食材成本低

首先自助餐本身的特性決定了他就比一般的餐館定價(jià)要低，因?yàn)樗淖饨稹⒅谱鳌⒉惋嫵杀径急绕胀ǖ牟宛^要低。自助餐的食材成本相對較低。自助餐每天需要的食材的量是相當(dāng)?shù)拇螅?dāng)食材原料的采購量大了以后，其每個食材就能享受到低價(jià)，從而降低采購成本。

人工費(fèi)用低

自助餐可節(jié)約一定的人力成本。一個服務(wù)員就能照顧到三個顧客，服務(wù)員的人工費(fèi)就少了很多。而且自助餐一般都是顧客自給自足了，所以節(jié)省了請大廚的成本。要知道廚師的工資可高了。

顧客吃不回本

而且一般去吃自助餐的話肯定不會一個人肯定是好幾個人結(jié)伴去，一個人花的錢少，但是好幾個人一起去的話花的錢就相對多一點(diǎn)。再加上去吃自助餐的人中有大胃王的概率真的是特別少，所以對于這樣來吃自助餐的顧客，商家是肯定能夠盈利的。

基于以上的原因，自助餐廳其實(shí)不在乎你能吃多少，而更在乎有多少人來吃，因?yàn)樵谟邢薜漠a(chǎn)出速度里，能來更多的人吃，浪費(fèi)的就越少，所以，自助餐廳比普通餐廳更傾向于團(tuán)購和打折，所以才會出現(xiàn)30元的自助餐，畢竟一天的成本只有那么多，來吃的人越多，利潤就會越高。

一般30元自助餐主要提供菜品，蔬菜一些不值錢的，肉類和蝦類的比較貴，肯定是不會提供的，一般需要單點(diǎn)肉，或者限量肉類供應(yīng)，比如一桌只供應(yīng)一盤肉，從而保證利潤。

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