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地瓜，常見又美味的食材，不少人好奇它能否生吃。其實，地瓜是可以生吃的。地瓜口感清甜脆爽，生吃時能最大程度保留其維生素 C、膳食纖維等營養(yǎng)成分。不過，并非所有人都適合生吃。腸胃功能較弱者，生吃地瓜可能會引起消化不良、胃痛等不適。而且，生吃地瓜前一定要確保其清潔衛(wèi)生，避免因食用不潔食物影響健康。

地瓜能生吃嗎

1、紅薯為一類較常見的食物,可以生吃紅薯,但不建議生吃紅薯。

2、生吃紅薯不會引起中毒,但生紅薯中含有豐富的淀粉,生紅薯中的淀粉很難消化、吸收,有可能因為消化不良而出現(xiàn)腹脹、打嗝，將生紅薯做熟,才可讓紅薯中的淀粉發(fā)生變化,相對更易消化。同時不建議食用過多生紅薯,是因為生紅薯中含有一種氣化酶,會導致食用紅薯后產氣,感覺腹脹難受。