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在眾多美食中，蒜蓉花蛤以其獨特的鮮香深受大眾喜愛?；ǜ蛉赓|鮮嫩，蒜蓉香氣濃郁，二者搭配堪稱一絕。制作蒜蓉花蛤，不僅能滿足味蕾，還充滿烹飪樂趣。今天就來為大家詳細分享這道美味佳肴的做法。從挑選新鮮花蛤，到處理蒜蓉等調料，每一步都有小技巧，跟著學，你也能輕松做出美味蒜蓉花蛤。

蒜蓉花蛤的做法 蒜蓉花蛤做法分享

1、食材：花蛤800g、大蒜8瓣、粉絲100g、姜1塊、菜油40毫升、蠔油1勺、生抽2湯匙、醋1勺、鹽1勺、白糖1勺、香蔥3根、紅辣椒3個、花椒40粒。

2、花蛤買回來放在清水里，加上鹽和香油吐到中午。

3、花蛤反復震蕩，沖洗干凈，瀝凈水分。

4、準備好紅辣椒圈、姜絲、蒜蓉。

5、準備好蔥花，蔥白和蔥葉分開。

6、鍋中倒入菜油，加入花椒，炒出香味。

7、放入蔥白、姜絲、紅辣椒、蒜蓉爆香。

8、倒入花蛤，大火翻炒。

9、調入鹽、醋、白糖、生抽、蠔油，翻炒均勻。

10、鍋邊加一小碗清水，大火煮開。

11、加入泡軟的粉絲、蔥葉，大火煮開。

12、出鍋裝盤，味道鮮美，非常美味。