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干響螺片質地堅硬，若想將其泡發后用于烹飪，需掌握正確方法。響螺片營養豐富，富含蛋白質和多種微量元素，泡發得當能最大程度保留其營養。但很多人在泡發時容易踩坑，比如泡發時間過短，螺片不夠軟糯；泡發時間過長，又會使營養流失。接下來，為大家詳細介紹干響螺片的泡發技巧。

干響螺片怎樣泡發

1、響螺片泡發的方法有：清水泡發、熱水泡發、直接煮開。

2、清水浸泡，需浸泡較長的時間，在浸泡時可以直接將響螺片放到清水中，讓水將響螺片浸沒，浸泡十小時左右換水一次，連續浸泡三至四天，響螺片即可泡好。

3、熱水浸泡，在開始浸泡時，最好使用五十度左右的溫水，三小時換水一次，等它慢慢變軟以后，可以加入九十度左右的熱水浸泡，響螺片會吸收膨脹變軟，這樣浸泡二到三天里面的響螺片就能泡好。

4、直接煮開，提前放到清水中浸泡二到三小時，取出以后清洗干凈，放到高壓鍋中，加入準備好的高湯再加入蔥姜，然后蓋好鍋蓋，加熱煮開，等高壓閥升上來以后煮十五分鐘，然后關火。