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中國飲食文化分八大菜系，每個菜系都有各自的喜愛人群，沒有哪個菜系留住了所有中國人的胃，但是金廚阿偉家燉菜卻拴住了所有人的心。阿偉家燉菜金牌廚師張偉憑借一流的廚藝，阿偉家成為最受歡迎的特色餐飲加盟品牌。

阿偉家燉菜很特色，風味獨特，菜品色澤透明、排骨燉鍋肉嫩、骨香、香味純正、令人回味無窮。服務很不錯，很熱情 一點不嫌煩。讓人在忙碌的工作、生活中坐下來休息、吃飯也是很愜意的一件事。

目前中國的人口構成特別微妙。有在饑腸轆轆中長大的的六零后，有吃飽就好的七零后，有挑肥撿瘦的八零后，還有認為吃的形式大于內容的九零后。好吃營養已經無法滿足所有人的品味，顧客來店里消費的不只是食物，還有就餐環境和品牌文化。

阿偉家，做燉菜;有特色，原生態;柴雞燉，排骨燉;燉燉吃，事事順;牛腩燉，羊排燉;又滋養，又補腎;白蘿卜加燉湯，不用醫生開藥方;豬蹄燉，大蝦魚頭燉;美容養顏樂無邊;肥腸燉，大腸湯燉菜加盟，味道鮮美真叫好;阿偉燉菜獨家創;肉香湯鮮加涮菜，營養時尚更健康。

專家分析阿偉家燉菜加盟品牌成功的原因，在于店家與顧客沒有距離。路過的觀望人群被阿偉家燉菜仿古的情境式店內環境所吸引，阿偉家燉菜發展2年來加盟直營店15家左右。進來的顧客被健康營養、脆嫩豪放的排骨燉鍋給徹底俘虜了，“一吃就愛上，百吃不厭煩”。專家分析得特別透徹，現在有些餐飲店鋪出現了兩個極端，要么俗到底，一點沒有文化底蘊，要么故弄玄虛，有一個特別書卷氣的名字燉菜加盟，但是即使站到店門口，顧客都猜不出這里到底是做什么生意的。

國內做燉菜的店也有很多家，為什么阿偉家燉菜這么火爆。首先燉菜營養豐富，老少皆宜，同時秘制的配料和自主經營的方法也給了經營者施展的空間。但是最重要的一點，是有品牌辯識度。推薦給別人的時候還要講明白哪條街上正數第幾個門臉嗎?這種方法已經完全行不通了。阿偉家燉菜品牌形象鮮明，顧客記憶深刻，在市場中辯識度非常高，路過的人一眼就看到這是全國加盟的金廚阿偉家燉菜，過目不忘。

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