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菜瓜，作為夏季常見蔬菜，口感爽脆清甜，營養豐富，具有清熱解渴等功效。在廚房中，它的做法可謂多種多樣。無論是簡單易做、能最大程度保留其原汁原味的涼拌菜瓜，還是香味濃郁、令人食欲大增的菜瓜炒肉，亦或是風味獨特、咸香可口的菜瓜腌制小菜，都各具魅力。接下來，就讓我們一起探尋菜瓜的不同做法，開啟美味之旅。

菜瓜的做法

1、食材：菜瓜1棵、麻油適量、鹽適量、大蒜頭適量。

2、菜瓜1棵，洗凈，去掉兩頭的根蒂。

3、用刨子刀去掉瓜皮，然后對半切開，去掉瓜瓤，洗凈待用。

4、用干凈的砧板和菜刀將菜瓜切成薄薄的片，切時盡量切薄些。

5、將切好的菜瓜放于盆子中，然后加入少量的鹽，腌制一下。

6、十幾分鐘后，菜瓜便會腌出很多的水。

7、將腌制好的菜瓜擠掉一些水分，然后放于碗里。

8、剝幾粒大蒜頭，用刀背壓扁。

9、將壓扁的大蒜頭放于菜瓜內，然后倒些麻油，再拌勻，涼拌菜瓜便做好啦！如果放些香菜就更美味了！