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在日常生活中,蒜是常見的調味品,然而蒜能不能生吃一直是大家熱議的話題。從健康角度來看,生蒜中含有大蒜素等多種營養成分,具有抗菌消炎、增強免疫力等功效。但它辛辣的口感和氣味,讓很多人望而卻步,而且腸胃不好的人吃了可能會有不適。那究竟蒜能不能生吃呢?接下來我們就深入探討一下。
1、大蒜能生吃。
2、新鮮大蒜含有蒜氨酸和蒜酶物質,食用后,不僅能殺滅細菌,還能抗氧化。清除體內的自由基,增強身體的抗病能力,大蒜還能促進胰島素分泌,促進細胞對葡萄糖的吸收,降低血糖。還可以降低血脂、血壓和預防動脈粥樣硬化,由于生大蒜的強烈刺激性,腸胃不好的人應該避免直接食用。
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