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牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富,孜然獨(dú)特的風(fēng)味又讓人欲罷不能,將二者結(jié)合的孜然牛肉粒,絕對(duì)是餐桌上的美味佳肴。它口感鮮嫩多汁,孜然香氣濃郁,嚼勁十足。今天就來詳細(xì)介紹這道孜然牛肉粒的做法。無論是家庭聚會(huì)還是朋友小聚,這道菜都能輕松成為焦點(diǎn)。掌握做法,你也能在家做出媲美餐廳的美味孜然牛肉粒。
1、牛肉洗凈切小丁;青紅椒洗凈切小圈狀;洋蔥切小丁;生姜去皮切片。
2、牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然(粉末+顆粒)、水淀粉、蠔油、香油,混合均勻,腌制20分鐘
3、鍋中放入適量油加熱至5成,放入腌制好的牛肉粒翻炒至變色,盛出備用。
4、鍋中放入少許油加熱,放入洋蔥碎和生姜片炒至微微焦黃色,放入辣椒圈炒出香味
5、依次放入炒好的牛肉粒、孜然(粉末+顆粒)、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可。
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