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刀，作為人類歷史上古老且重要的工具與武器，其種類豐富多樣。在現代生活及文化中，刀有著廣泛的用途與分類。從日常生活的廚房刀，像切片刀、主廚刀等，用于食材處理；到戶外探險的折刀、獵刀，助力野外生存；還有武術領域的劍形刀、苗刀等，承載著傳統武學文化。不同種類的刀，設計、功能各有特色，接下來讓我們深入探究。

刀的種類有哪些

1、折刀（zhédāo），“又叫“折刀兒”，能折疊嵌入刀柄內的袖珍刀具。折刀被稱為“為硬漢而造的高速工具”。制作精良的折刀靈活且易于控制，不僅是優秀的武器，更是使用者手臂的一種延伸。

2、長柄刀是將刀的握柄加長而有如槍矛的握把似的長柄兵器，可以刀槍（指槍頭為刀形的槍，刀為形容詞）一詞還對他做簡要的描述。偃月刀就是長柄刀的著名刀種。中國地區遠在漢代就有使用長柄刀的紀錄，《武經總要》中也介紹了幾種屬于長柄刀的刀具。

3、武士刀自古以來作為武器的同時以其優美的造型著稱，很多名刀被當作美術品收藏，并寓含著武士之魂的象征意義。與其他國家的刀類不同、日本刀最大的一項特點就是在外形裝飾之外刀體本身展現出藝術感。

4、開山刀是短刀的一種，刀長1.5尺，直背直刃，形如柴刀，做野戰之用。另一種是西南地區山里面的獵人所用的刀具，因山中沒有道路，需要用刀具劈砍樹叢劈出一條山路，所以得名開山刀。

5、大砍刀多為一種割甘蔗用的長50厘米以上的刀。在拉丁美洲國家中，使用大砍刀清理稠密的雜草灌木叢中的道路。古巴起義者在19世紀最后35年的解放戰爭中，曾利用大砍刀這種冷兵器抵抗西班牙殖民主義者。