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牛腳蹄富含膠原蛋白,口感Q彈,是不少人喜愛的美食。它的做法多樣,不僅能滿足不同的口味需求,還具有一定的營養(yǎng)價值。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活里,學(xué)會幾道牛腳蹄的做法,閑暇時為家人烹飪,既能增添生活情趣,又能享受美味。接下來,就讓我們一起探索牛腳蹄那些令人垂涎的做法吧。
1、牛蹄2只、土豆2個、食鹽5克、八角3粒、桂皮2段、黃酒2湯匙、黑胡椒3克、枸杞10克、當(dāng)歸10克、水適量。
2、土豆去皮,洗凈,牛蹄洗凈。牛蹄在開水中煮3-5分鐘,可去除腥味。土豆切塊,處理好的土豆和牛蹄放入電飯煲。加入八角、桂皮、清水定時3小時。
3、3小時后撈出土豆,并撇出一些牛油,做成土豆泥,土豆泥加入黑胡椒、鹽攪拌均勻即可。鍋內(nèi)加入當(dāng)歸、枸杞繼續(xù)煨1小時出鍋前加入黃酒、鹽即可。
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