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線菜，這種獨特的蔬菜正逐漸走進大眾的餐桌。它不僅口感鮮嫩，還富含多種營養成分，具有一定的保健功效。在美食的世界里，線菜的做法豐富多樣，每一種都能帶來獨特的味覺體驗。無論是追求簡單便捷的快手菜，還是精心制作的精致佳肴，線菜都能滿足你的需求。接下來，就讓我們一起探尋線菜的各種美味做法。

線菜的做法

1、主料：莧菜適量。

2、調料：食鹽1/4小勺、味精1/4小勺、蒜5瓣、香油少許。

3、莧菜摘去老根，洗凈切成段。

4、大蒜拍破切成蒜粒。

5、鍋內放少許油，油熱后放蒜粒煸炒至呈微黃色。

6、下入莧菜翻炒，炒至莧菜打蔫的時候關火。

7、加鹽和味精調味，最后淋上幾滴香油炒勻即可。