小吃加盟店排行榜(中式小吃加盟店排行榜)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:小吃加盟店排行榜(中式小吃加盟店排行榜)。
本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考中式小吃加盟店排行榜中式小吃加盟店排行榜 1：泡椒墨魚仔 一個(gè)叫“毛了”的作者是這樣寫川味海鮮的：自從海鮮變節(jié) 從了川菜以后，它仿佛煥發(fā)了它的第二春!鐵例之一便是泡椒墨魚 仔。這菜全靠四川的泡海椒(子彈椒)，要選色澤鮮紅、體大肉厚 的海椒，泡的也需恰到好處。成菜紅白分明，賞心悅目!泡椒的味 全在墨魚仔里面，還帶點(diǎn)回甜的味道。 中式小吃加盟店排行榜 2：黃辣丁魚火鍋 長(zhǎng)江邊上的黃辣丁，是“巴實(shí)黃辣丁”。啥叫“巴實(shí)”?這是 四川話，就是好得不能再好的意思。在宜賓做出的黃辣丁不是紅 燒或清蒸，而多是川菜的吃法，黃辣丁魚火鍋，肉質(zhì)鮮嫩，無(wú)比。 中式小吃加盟店排行榜 3：干窩帶皮蛇 2000 年口味蝦在全長(zhǎng)沙市狂熱，家家餐館、排檔無(wú)一不做口 味蝦，而隨著近期草龍蝦的斷檔，與它一同出道的口味蛇就順勢(shì) 占了上風(fēng)。口味蛇與口味蝦有異曲同工之妙，把蛇剁成條同樣是 用湖南的特產(chǎn)辣醬、大料、香葉、青紅尖椒，蔥姜味精一燉猛煨。 大火炒制后還用子火煨透、入味。淋了汁擺在盤中，肥肥的蛇段 已被浸得通體紅亮，蛇肉緊實(shí)，絲絲泛著透明的油光，順著肌理 一咬，彈性十足的蛇肉在舌間就漸漸化成了香氣，那種隨后覺(jué)出 的辣，辣得人猛吸涼氣卻也欲罷不能。
中式小吃加盟店排行榜 4：砂窩文昌雞本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考號(hào)稱海南“四大名菜”之首的文昌雞因產(chǎn)于海南文昌市而得 名，重約 1.5 千克左右，傳統(tǒng)吃法是白斬，最能體現(xiàn)文昌雞鮮美 嫩滑的原汁原味。同時(shí)配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。 海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內(nèi)。在全國(guó)砂鍋一片熱的影 響下，海南的文昌雞也有砂鍋化趨勢(shì)。中式小吃加盟店排行榜 5：紅咖喱金瓜加積鴨 加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國(guó)外引進(jìn)的良種鴨， 其養(yǎng)鴨方法特別講究：先是給小鴨仔喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑 螂，約二個(gè)月后，小鴨羽毛初上時(shí)，再以小圈圈養(yǎng)，縮小其活動(dòng) 范圍，并用米飯、米橡摻和捏成小團(tuán)塊填喂，20 天后便長(zhǎng)成肉鴨。 其特點(diǎn)是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別 甘美。再加以紅咖喱與金瓜，更顯活色生香。 中式小吃加盟店排行榜 6：藜蒿炒臘肉 鄱陽(yáng)湖的草，南昌人的寶——說(shuō)的就是這道菜。南昌與九江 兩大城市聯(lián)手制造的這道菜雖不昂貴，卻是江西人的愛(ài)物，一有 機(jī)會(huì)就點(diǎn)給外地朋友和離開(kāi)江西太久的人吃。藜蒿是鄱陽(yáng)湖區(qū)特 有的一種水草，中醫(yī)認(rèn)為其味甘、性平、微毒，可清熱、利濕、 殺蟲。藜蒿取其嫩莖與臘肉合炒，加些韭菜才能“襯”出藜蒿的 “原香”。
結(jié)局是臘肉咸香柔軟，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有這道 菜，但是取藜蒿根炒，且陸上藜蒿不夠香脆。 中式小吃加盟店排行榜 7：丁家粉蒸肉 新鄭丁家粉蒸肉始自清末丁家飯莊，距今有一百二十年歷史， 曾經(jīng)皇帝御廚指點(diǎn)，會(huì)南北風(fēng)味精華，在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上創(chuàng)造的一道 名菜。新鄭古為九省通衢，南北交通要道，行人很多。清末民初本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考住在城里察院來(lái)往京城的皇差，常到北街丁家萃賓樓用飯，把南 北各地風(fēng)味，官府烹飪技藝傳到這里。又經(jīng)丁家五代一百多年來(lái) 不斷改進(jìn)提高，使色、味、形、質(zhì)越來(lái)越好，聲譽(yù)越來(lái)越高。現(xiàn) 在制作者是丁家五世代孫六十八歲的丁廣洲老師傅(紅案二級(jí)廚 師)。他手藝高超，制作精細(xì)，保持名菜質(zhì)量，能掌握燒、扒、煨、 靠、炒、拌、調(diào)、滑、燉等四十多種烹飪方法，默寫出六百多種 菜肴品名。丁家粉蒸肉的用料和作法：選硬肋上豬肉一斤，有肥有瘦， 切成二指寬、二寸半長(zhǎng)、半指厚的肉塊;小米或糯米三錢，淘凈曬 干、摻花椒炒成柿黃色，出香味，搟開(kāi);糖六錢，面醬三錢，蔥、 姜絲少許小吃加盟店排行榜，用醬油拌開(kāi)調(diào)好。下墊排骨，一碗十塊，上籠蒸爛為 止。上席時(shí)紅光透亮，樣如水晶，香氣撲鼻，誘人食欲。中式小吃加盟店排行榜 8：老隍城傳統(tǒng)鍋魁 老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經(jīng)營(yíng)的鍋魁品味多樣，風(fēng)味獨(dú)特，雞片 鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品 種，另外，老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。
雖然老隍 城經(jīng)營(yíng)的是傳統(tǒng)小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽， 頗為時(shí)尚。 中式小吃加盟店排行榜 9：葉兒粑 葉兒粑又叫艾饃，原是川西圖庫(kù)農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940 年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。制作葉兒 粑選料考究，工藝精細(xì)，具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn)，為四 川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮 橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤(rùn)，醇甜爽口，咸鮮味美。中本文整理于網(wǎng)絡(luò)小吃加盟店排行榜，僅供閱讀參考式小吃加盟店排行榜：：27 火宮殿的姊妹團(tuán)子據(jù)傳宋太祖趙匡胤 兵敗安徽歙縣，士氣低落，當(dāng)?shù)厝嗣袼蛠?lái)米團(tuán)，慰勞王師。從此 趙思念再三，便從歙縣召來(lái)幾個(gè)人，令其再做，并命名為“大救 駕”。火宮殿的姊妹團(tuán)子系銅匠姜立仁之女所做。姊妹倆租得鋪棚 一間開(kāi)設(shè)團(tuán)子店。兩人心靈手巧，專門制作甜咸兩味的團(tuán)子，故 名“姊妹團(tuán)子”。姊妹團(tuán)子制作方法：用上等的糯米磨成細(xì)粉，包入鮮肉、香 菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，捻成尖頂平底長(zhǎng)型錐體， 蒸熟后宛如一座玲瓏的白玉小寶塔。另一種是，包入白糖、麻仁(芝 麻炒熟后碾成的細(xì)粉)的糖芯。一甜一咸，糍糯柔軟，鮮甜可口。 現(xiàn)在火宮殿的姊妹團(tuán)子由專人制作，風(fēng)味不減當(dāng)年。
中式小吃加盟店排行榜 10：蟹殼黃 蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面 作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而 成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩(shī)贊它“未見(jiàn)餅家先 聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有 蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等 品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。 中式小吃加盟店排行榜 11：油氽饅頭 油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味 小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長(zhǎng)：饅頭皮的制法取于南翔小 籠饅頭，用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成，餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包， 將肉餡加骨頭湯打勻，調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料;氽炸時(shí)又采 用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過(guò)這樣精心加工制作出來(lái)的饅頭，形本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬 湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用， 更會(huì)余味無(wú)窮。中式小吃加盟店排行榜 12：酒醉河田雞 這稱得上是一道客家經(jīng)典菜了，前些年曾在閩粵的一些城市 (如福州、廈門、潮州等)流行，但是在龍巖，即便現(xiàn)在川、湘菜 已席卷全國(guó)，這道酒醉河田雞仍然可稱上是長(zhǎng)盛不衰。出自長(zhǎng)汀 的河田雞號(hào)稱世界五大名雞之一，據(jù)說(shuō)以三黃(嘴、腳、毛)三黑(兩 翅、內(nèi)側(cè)、尾端)三叉(冠頂及兩爪)著稱，但這道菜最絕的卻是在 酒上，只有用客家酒釀烹制才能做出集鮮、嫩、香于一雞的美味。
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