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于秀麗 本報(bào)記者 謝彤
寒冬到,干果炒貨類食品俏銷。榛子、大棗、栗子、瓜子、核桃……琳瑯滿目的各種“干貨”,憑借滋補(bǔ)營養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn),受到市民青睞。干果炒貨年年有,隨著人們需求、喜好的變化,市場(chǎng)也亮相新品種或表現(xiàn)出新的特點(diǎn)。
菜干新鮮亮相
“年年都買大棗、核桃、榛子、栗子干果炒貨加盟,這蔬菜干還是第一次看到,更是第一次吃。”家住凌河區(qū)的王女士,經(jīng)常到小區(qū)附近一家干果店買干果,前幾天來這里發(fā)現(xiàn)有售一種叫做秋葵干的蔬菜干。品嘗以后,淡淡的鹽味,脆生生的口感,味道不錯(cuò)。據(jù)店家介紹,新鮮的秋葵是最近幾年比較熱賣的蔬菜品種,因?yàn)闋I養(yǎng)豐富十分受寵。冬季新鮮的秋葵較少,這種制作成菜干的秋葵出現(xiàn)在市場(chǎng)中,讓顧客眼前一亮,嘗鮮的人不少。除了秋葵干以外,還有紅蘿卜干、胡蘿卜干等蔬菜干。在另一家干果店,記者也見到了同樣的蔬菜干。據(jù)店家介紹,蔬菜干上市以來挺受歡迎,尤其是受到年輕消費(fèi)者的關(guān)注。有的顧客本來是買干果的,順便也會(huì)帶上一袋蔬菜干。
干果“混搭”受寵
除了新鮮上市的蔬菜干頗受歡迎外,時(shí)下干果炒貨市場(chǎng)還流行“混搭裝”。一種混合了棗、松子仁、瓜子仁、核桃等多種干果的混合干果,分裝成多袋小包裝。每日一袋,滿足不同營養(yǎng)的需求。一家干果店的店主稱,時(shí)下一些年輕的媽媽、孕婦特別喜歡購買這種“混搭”的小包裝干果,每天吃上一袋,方便又營養(yǎng)。有的市民還喜歡自行“混搭”。店家稱,有的市民購買干果、炒貨時(shí),每樣少量購買,自主搭配成混裝的干果禮盒送人。一位顧客稱,各種干果、炒貨口感不同,營養(yǎng)成分也不一樣,多吃幾種營養(yǎng)才能均衡。即使同一種炒貨,口味也有差異,比如瓜子有原味的、焦糖味的、五香味的,多買幾種可以品嘗不同的滋味。
網(wǎng)購成新趨勢(shì)
與到實(shí)體干果店購買干果、炒貨不同,一些市民青睞在網(wǎng)上購買干果。元旦當(dāng)天網(wǎng)購了一大包品牌干果的趙女士說,如今網(wǎng)售干果的種類非常豐富,幾乎涵蓋了所有線下實(shí)體店的品種,碧根果、夏威夷果、巴旦木等,選擇范圍很廣,而且購買方便,動(dòng)動(dòng)手指就搞定了。記者在一知名購物網(wǎng)站上看到,有的干果賣家月銷量多達(dá)幾萬筆。不論是在線上網(wǎng)購還是在線下實(shí)體店購買干果、炒貨類食品,千萬別掉進(jìn)低價(jià)陷阱,選擇與市場(chǎng)普遍價(jià)格相當(dāng)?shù)氖称贰M瑯樱綄?shí)體店購買時(shí),最好先嘗一顆,以免買到味道不新鮮的食品。

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