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牛排鮮嫩多汁，是餐桌上的美味佳肴，自己在家煎牛排也并不難。今天就為大家分享煎牛排的家常做法步驟。煎牛排前，要選好合適的牛排，像西冷、菲力都是不錯之選。準備好調料，如鹽、黑胡椒等。接著處理牛排，簡單腌制增添風味。在煎制過程中，火候和時間的把握至關重要。下面就跟著詳細步驟，開啟美味牛排的烹飪之旅吧。

煎牛排的家常做法步驟

1、牛排240g、西蘭花3小朵、鮮蝦5只、蘆筍1根、圣女果2個、黑椒汁適量、黃油10g。

2、做法：牛排準備好（買現成腌制好的）。把西蘭花，蝦，過上火加水燒開，加少許鹽和油把蔬菜燙斷生即可待用配菜擺盤。

3、取平底不粘鍋中加入黃油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，一面大約煎3分鐘，不要動它。不要動它。翻面再煎3分鐘。以鎖住牛排的肉汁為目標裝盤。如果喜歡中度偏熟，每面多煎一會。用小火將牛排專用醬汁加熱一下，澆在牛排上面即可。