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牛排鮮嫩多汁，是餐桌上的美味佳肴，自己在家煎牛排也并不難。今天就為大家分享煎牛排的家常做法步驟。煎牛排前，要選好合適的牛排，像西冷、菲力都是不錯(cuò)之選。準(zhǔn)備好調(diào)料，如鹽、黑胡椒等。接著處理牛排，簡(jiǎn)單腌制增添風(fēng)味。在煎制過(guò)程中，火候和時(shí)間的把握至關(guān)重要。下面就跟著詳細(xì)步驟，開(kāi)啟美味牛排的烹飪之旅吧。

煎牛排的家常做法步驟

1、牛排240g、西蘭花3小朵、鮮蝦5只、蘆筍1根、圣女果2個(gè)、黑椒汁適量、黃油10g。

2、做法：牛排準(zhǔn)備好（買(mǎi)現(xiàn)成腌制好的）。把西蘭花，蝦，過(guò)上火加水燒開(kāi)，加少許鹽和油把蔬菜燙斷生即可待用配菜擺盤(pán)。

3、取平底不粘鍋中加入黃油，當(dāng)油熱至開(kāi)始冒煙時(shí)，小心加入牛排，一面大約煎3分鐘，不要?jiǎng)铀?。不要?jiǎng)铀?。翻面再?分鐘。以鎖住牛排的肉汁為目標(biāo)裝盤(pán)。如果喜歡中度偏熟，每面多煎一會(huì)。用小火將牛排專(zhuān)用醬汁加熱一下，澆在牛排上面即可。