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北京新辣道餐飲管理有限公司成立于2004年，是一家立足北京，輻射各省市的大型餐飲連鎖企業(yè)。公司現有員工數千名，年營業(yè)額達數億元。旗下擁有近四十家“新辣道”魚旺鍋餐廳、 “錦府鹽幫”酒樓等相關餐飲品牌。在北京、四川地區(qū)建有大型現代化配送中心和生產基地。 北京新辣道餐飲管理有限公司旗下主營的“新辣道”魚旺鍋連鎖餐廳以其風味、選材考究、服務特色鮮明等優(yōu)勢，成為深受白領階層喜愛的餐飲品牌。2006年，“新辣道”品牌獲得了中國飯店協會頒發(fā)的“中國旺鍋名店”稱號；2009年梭邊魚加盟，“新辣道”成為大眾點評網“2009食尚盛典”活動受歡迎的餐廳之一。 梭邊魚原產自四川梭邊魚加盟，肉多刺少，肉質細膩柔滑，異常鮮美。2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲管理有限公司攜手引入北京，成立了“新辣道”魚旺鍋餐廳。“新辣道”核心產品梭邊魚是采用四川自貢鹽商徐氏的家傳做法，以家傳古法腌菜輔之38種精選材料烹制而成。其特色的溫泉養(yǎng)魚、自貢井鹽、古法腌菜的三大工藝，使得魚肉口感麻辣鮮香、肉質細嫩爽滑。因此，新辣道的梭邊魚可謂是正宗、地道的梭邊魚旺鍋。 “菜品即人品，做菜如做人”。新辣道餐飲管理有限公司以成為中國餐飲企業(yè)為發(fā)展目標，以保障食品安全為根本，在涮品、菜蔬等食材的采購上嚴格按照出品規(guī)范精挑細選，不吝工本之靡費，但求純凈地道之品味。同時，“新辣道”的旺鍋紅油底料采用分袋密封包裝。

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