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梭邊魚火鍋是魚火鍋中的佼佼者，選用的梭邊魚肉厚無刺，皮滑肉嫩、肥美味濃，營養價值極高，具有大鮮、大補的作用，免去了很多人對挑魚刺的煩躁心理，讓更多的人享受魚肉的鮮美。

梭邊魚火鍋培訓內容：

梭邊魚的處理方法、梭邊魚火鍋底料湯制作、核心中草藥配方、小料等制作工藝流程等……

梭邊魚火鍋特點：

梭邊魚火鍋不但具有魚頭火鍋的特色口味和特點，同時也具備冷鍋魚不燥而爽口的特色，采用獨特的配方香料經過特殊工藝炒制而成的特制魚火鍋底料，在主料上選用了肉厚無刺，皮滑肉嫩、肥美味濃，營養價值極高。

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想學小吃技術，卻不知道去哪里學好，這是目前很多小吃創業者的一個問題。在互聯網上面搜索吧，出來的培訓學校太多了，眼花繚亂，更不知道從何選擇。那么，當你有了學小吃技術的想法后，去哪里學便成了頭等大事。

梭邊魚的做法：

(1)木魚石鍋洗凈，200克麥飯石洗凈放入鍋內，然后放入調至300度的烤箱內烤30分鐘，放置在烤箱中保溫待用。

(2)制凈后片下魚片，放入腌料、生粉抓勻;(3)烤好的石鍋取出梭邊魚加盟，鋪入錫紙，放入蔥段、干絲墊底;

(4)另起鍋入底油燒熱，下入姜片、蒜仔、紅椒圈炒香，倒入底湯燒開，添入x清水再次燒開，調入鹽、濃縮雞肉汁攪勻，撇凈浮沫，澆入復合香紅油，將湯汁倒入燒熱的石鍋中，帶腌好的匯石咕嚕魚魚片上桌，由服務員下魚片即可。

原來人們想吃哪里的美食就得到哪里，可是隨著社會的發展，各國美食輾轉來到了各地，即使不出家門也可以享受到各地的特色美食!這是社會的發展帶給我們的福利，也說明了餐飲行業高速發展的行情!

梭邊魚火鍋具有以下特點：

1.火鍋湯色清澈紅亮，麻辣香味特別濃郁撲鼻，回味清香爽口，麻辣味道可重可輕;

2.底料、紅油、調料技術操作簡單，容易標準化操作，吃了不上火。

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