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土豆，作為餐桌上的常客，不僅價(jià)格親民，還營(yíng)養(yǎng)豐富。炒土豆更是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜肴，深受大眾喜愛。今天，就來為大家詳細(xì)介紹炒土豆的做法。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，炒土豆既能快速上桌滿足口腹之欲，又能補(bǔ)充人體所需的碳水化合物、維生素等。接下來，讓我們一起開啟這場(chǎng)美味的烹飪之旅吧。

炒土豆的做法

1、土豆400克、胡蘿卜5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）

2、制法：土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。把土豆細(xì)絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上過濾去水。胡蘿卜也切成同樣的絲。

3、小蔥切成蔥花油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。然后再加入酒、鹽、砂糖混勻盛入盤中，撒上蔥花即可。