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在眾多美食中,傳統(tǒng)糖醋排骨憑借酸甜可口的味道備受青睞。它色澤紅亮,肉質(zhì)鮮嫩多汁,酸甜的味道在舌尖上跳躍,給人帶來美妙的味覺享受。今天就來分享傳統(tǒng)糖醋排骨的做法。我們不僅會一步步教你如何處理食材、調(diào)配獨(dú)特的糖醋汁,還會傳授一些讓排骨更入味的小秘訣,讓你輕松在家做出飯店級別的美味。
1、食材:排骨、白砂糖1湯勺、香醋兩湯勺、料酒、生姜、老抽、生抽、色拉油。
2、做法:排骨加生抽、料酒、姜片腌30分鐘,姜切片。鍋里燒油至六成熱下姜片炒香后,下排骨中火翻炒。
3、炒至水汽蒸發(fā)完,顏色金黃,加開水、老抽、生抽、料酒、香醋、白糖大火煮開后中火燜至排骨收汁即可。
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