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在眾多家常菜中，炒土豆絲可謂是經典又美味。它口感爽脆、咸香可口，深受大眾喜愛。而且，炒土豆絲的做法并不復雜，只要掌握了關鍵步驟，每個人都能輕松做出一盤色香味俱全的炒土豆絲。今天，就讓我們一起來探索炒土豆絲的做法步驟，從挑選新鮮土豆開始，一步步解鎖這道家常菜的烹飪秘籍。

炒土豆絲的做法步驟

1、土豆500克、蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、鹽2克。

2、蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦絲。

3、清水500ML，大火煮沸，倒入土豆絲，焯水30秒。

4、鍋中放入食用油5ML，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香。

5、倒入土豆絲，倒入調料、香菜、白醋10克、鹽2克，攪拌均勻。