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炎炎夏日，麻薯冰淇淋成為備受歡迎的消暑美食。它將軟糯麻薯與絲滑冰淇淋巧妙融合，口感層次豐富，讓人一口就愛(ài)上。制作麻薯冰淇淋并不復(fù)雜，只需準(zhǔn)備好糯米粉、玉米淀粉、牛奶等基礎(chǔ)食材，遵循特定步驟就能在家輕松完成。自己動(dòng)手做，既能享受制作的樂(lè)趣，又能根據(jù)喜好調(diào)整口味。下面就為大家詳細(xì)介紹麻薯冰淇淋的做法。

麻薯冰淇淋的做法

1、材料：160克糯米粉、50克白砂糖、240毫升水、1/2杯玉米淀粉、適量馬鈴薯淀粉。

2、舀出大約12勺冰淇淋（每勺約15-20克）放在襯有保鮮膜烤盤(pán)上。制作麻糬時(shí)冷凍。

3、在碗中混合米粉和糖，加水?dāng)嚢柚凉饣Ｓ帽ｕr膜蓋住碗，用微波爐加熱1分鐘。攪拌混合物，然后再微波一分鐘。將碗從微波爐中取出，再攪拌30秒。

4、在操作臺(tái)上撒上淀粉，將面團(tuán)刮到玉米淀粉上，并在面團(tuán)頂部撒上更多淀粉。

5、將面團(tuán)搟成1/2厘米厚，放入冰箱冷藏30分鐘。

6、將面團(tuán)從冰箱中取出并切出8-9厘米的圓形，確保你的圓圈足夠大，可以將面團(tuán)捏在冰淇淋周?chē)?/p>

7、取一個(gè)面團(tuán)，刷掉兩邊多余的淀粉。將圓圈放在一塊塑料經(jīng)線上，在中間放一個(gè)冰淇淋球，將麻糬捏在冰淇淋周?chē)缓笥帽ｕr膜包裹成球狀。

8、把做好的麻薯冰淇淋放入冰箱冷凍麻2小時(shí)即可。