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土豆絲是一道家喻戶曉的家常菜,以其爽脆口感和百搭屬性深受大眾喜愛。學會炒土豆絲,輕松在餐桌上增添一道美味。下面將詳細介紹炒土豆絲的做法步驟。從土豆的挑選、切絲的技巧,到調(diào)料的搭配、火候的把控,每一步都至關(guān)重要。掌握這些要點,你也能在家做出一盤色香味俱全的炒土豆絲,快來一起學習吧。
1、土豆500克、蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、鹽2克。
2、蒜末5克,香菜1根切段,土豆500克去皮擦絲。
3、清水500ML,大火煮沸,倒入土豆絲,焯水30秒。
4、鍋中放入食用油5ML,倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克,大火爆香。
5、倒入土豆絲,倒入調(diào)料、香菜、白醋10克、鹽2克,攪拌均勻。
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