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在茶飲文化中,貢茶奶蓋憑借獨特口感深受歡迎。想做出美味的貢茶奶蓋,正確做法很關鍵。奶蓋的口感與質地影響著整杯飲品的體驗。從原料選擇到制作流程,每一步都有講究。優質的奶源、合適的打發比例等都是打造完美奶蓋的要素。接下來,就為大家詳細揭秘貢茶奶蓋的正確做法,讓你在家也能輕松享受。
1、水放小鍋住開丟茶包進去煮到3分鐘左右,撈出茶包,可以稍微擠一擠,不過小心擠破;加入牛奶和根據自己甜度喜好加入小塊冰糖,太大很難融化;小火煮至鍋子邊開始冒小泡,關火。確定糖都融化了,放涼點。放涼奶茶過篩裝杯,冷藏。
2、奶蓋的制作:淡奶油加糖打發到6成,加入牛奶和鹽,繼續打,打到7-8成即可;大概耗時8-10分鐘左右。裝杯,表面可以撒可可粉或者綠茶粉裝飾。這樣下來貢茶奶蓋就完成了。