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云吞是不少人喜愛的美食，而云吞餡的好壞直接影響其口感。在當下注重健康與美味兼得的飲食潮流中，云吞餡的制作也有了更多講究。它不僅要選對食材，豬肉、蝦肉、蔬菜等食材的搭配比例至關重要，調料的使用也需恰到好處。掌握云吞餡的做法，能讓你在家輕松做出鮮香美味的云吞。下面，就為大家詳細介紹云吞餡的具體做法。

云吞餡的做法

1、豬肉餡、云吞皮、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、十三香、蠔油、香油、雞蛋、醋。

2、豬肉餡、蔥、姜、十三香、雞蛋、蠔油、生抽、老抽、鹽、香油放入盆中順著一個方向攪拌均勻。攪拌均勻后放點清水繼續攪拌，放三次清水就可以了。

3、取肉餡放在云吞皮的中間。對角折。

4、云吞包好后，鍋中水開放入云吞，煮五分鐘左右。

5、雞蛋打散倒入鍋中，放醋、生抽、香油、鹽出鍋。